崇明打造“崇明蟹”原产地品牌

2008-08-28 15:08:09　上海招商网　选稿:董懿

近日，上海市崇明县与上海海洋大学签订了“水产科技合作协议”，准备在岛内开展科技攻关，力争在崇明本岛养出大规格的中华绒鳌蟹，打响“崇明蟹”的原产地品牌。 　　据了解，中华绒鳌蟹的蟹苗是长江口特产，但由于崇明水质偏咸，小蟹容易提前发育长不大，被称为崇明毛蟹。因此，崇明只得长期向外省市供应优质蟹苗。近年，崇明人在岛外的河蟹养殖面积已达105万亩，合作攻关将首先在绿华镇建立一个上千亩规模的蟹养殖示范基地，养殖大规格商品蟹，目标是将崇明毛蟹的个头提升到雌蟹125克～150克、雄蟹175克～200克的规格，较原先提升30%左右，但仍保持原来的美味度。

(中国食品产业网)

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